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养分学家正告:素食饮食倒霉于大脑安康

公布日期:2019-10-31 16:36:06文章泉源:新华网

倡导环保的素食风潮对维护地球不有益处,但日前有养分学家指出,素食为主的饮食能够会影响对大脑安康至关紧张的养分物质胆碱的摄入。

养分学家号令,医疗保健专业人士和消耗者应看法到富含胆碱饮食的紧张性以及获取胆碱的途径。假如没有到达发起摄入量就需求经过饮食或增补剂取得,尤其是孕妇摄入胆碱对胎儿发育至关紧张。

来自征询机构“养分察看”的埃玛·德比希尔博士在新一期《英国医学杂志·养分、防备与安康》期刊上宣布文章指出,胆碱这种次要存在于植物性食品的养分物质,对大脑安康,尤其是胎儿大脑发育至关紧张,还会影响肝功用。但人体肝脏自行发生的胆碱缺乏以满意需求,还需从饮食和增补剂中取得。

胆碱次要来自牛肉、鸡蛋、乳成品、鱼和鸡肉等,从坚果、豆类和西兰花等十字花科蔬菜中也能取得大批胆碱。现在一些倡导限定全脂牛奶、鸡蛋和植物卵白摄入的饮食指南能够会影响对胆碱的摄入。

德比希尔说,美国医学研讨院自1998年起发起女性和男性逐日胆碱最低摄入量辨别应到达425毫克和550毫克,孕妇和哺乳期妇女需到达450毫克或550毫克。据新华社

编辑:孔令军